Pesmol Ikan Bawal Enak dan Praktis

Pesmol Ikan Bawal Enak dan Praktis

Berita Hari Ini  -  Ikan bawal salah satu ikan tawar yang banyak dikenal dimasyarakat indonesia, ikan bawal ini memiliki kandungan nutrisi gizi yang tinggi.

Ikan bawal memang tidak terlalu banyak diminati oleh para pecinta kuliner seperti salah satunya ikan tuna,lele,ikan mas dan masih banyak ikan lainnya yang digemari. Namun jangan salah bahwa ikan bawal juga memiliki rasa yang lezat dan nikmat kala disantap.

Selain itu juga banyak kandungan gizi yang terkandung pada ikan bawal ini, seperti untuk pertumbuhan otak anak mencegah stroke dan masih banyak lagi yang menfaat tentunya bagi kesehatan.

Bahan- bahan yang diperlukan untuk membuat ikan pesmol sangatlah mudah dan praktis.

Bahan - bahan :

• 2 ekor ikan bawal segar
• 1 sednok makan air jeruk lemon
• Garam secukupnya
• Merica secuupnya
• 1/2 jari lengkuas
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 6 buah bawang merah belah dua
• 1 batang serai iris halus
• 1 buah timat iris kotal
• 1 buah cabai merah iris menyerong
• 6 cabai rawit utruh
• 1 gelas air putih
• 1/2 sendok makan air cuka

Bahan Bumbu Halus :

• 3 buah bawang merah
• 5 butir bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1/2 jari kunyit 
• 1/2 sdt kunyit bubuk 
• 1 cm jahe
• Garam seckupnya
• Meroca secukupnya

Cara Membuat :

1. Ikan bwal dibersihkan buang bagian isi perutnya setelah itu saya lalu lumuri denga air jeruk lemon lalu garam dan juga merica, kemudian diamkan sekitar 15 menit.
2. Selanjutnya panaskan minya goreng lalu goreng ikan bawal hingga matang, angkat dan tiriskan.
3. Setelah itu panaskan minyak lalu tumis bahan bumbu halus, kemudian tambahakan lengkuas serai, duan salam serta daun jeruk, tumis hingga harum.
4. Selanjutnya masukkan air lalu tambahkan garam,merica dan gula pasir lalu diamkan hingga mendidih.
5. Setelah itu masukan sisa bahan lainnya terkecuali  cuka, setelah diaduk-aduk kemudian baru tambahkan cuka.
6. Masak hingga juah terlihat mengental selanjutnya baru masukan ikan bawal gireng masak hingga bumbu meresap dan menggunakan api kecil.
7. Angkat dan siap disajikan.

Semoga bermanfaat dan Selamat mencoba...