Resep Bebek Hitam Madura Empuk Sedap Nikmat dan Nggak Amis

Resep Bebek Hitam Madura Empuk Sedap Nikmat dan Nggak Amis

Berita Hari Ini  -  Keluarga suka banget makan daging bebek ? Dari pada beli terus menerus lebih seru jika bisa menyajikan sendiri menu bebek dari tanganmu Guys,

Salah satu masakan bebek yang enak adalah bebek bumbu hitam khas madura. Ini resep cara membuatnya.

Bahan - bahan :

• 1 ekor bebek potong-potong ( buang bagian ekor yang menyebabkan amis )
• 2 batang serai memarkan
• 5 lembar daun jeruk 
• 2 butir asam jawa larutkan dengan 100 ml air
• 1 buah jeruk nipis
• garam dan gula secukupnya

Bumbu halus :

• 8 siung bawang putih 
• 10 siung bawang merah
• 4butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kencur
• 1 ruas kunyit

Cara membuat :

1. Bersihkan bebek lumuri dengan jeruk nipis biarkan selama 30 menit bilas bebek dari jeruk nipis.
2. Rebus air masukkan bebek untuk menghilangkan bua amisnya tiriskan bebek.
3. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan serai dan daun jeruk masak bumbu hingga matang.
4. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan serai dan daun jeruk masak bumbu hingga matang.
5. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan bebek empuk sambil diaduk sesekali butuh waktu agak lama agar bebek sedap.

Setelah dirasa sedap sajikan bebek bumbu hitam madura dengan sambal bawang nasi hangat dan sayur lalapan.