Resep Ikan Lele Bakar Khas Solo Super Mantap

Resep Ikan Lele Bakar Khas Solo Super Mantap

Berita Hari Ini - Lele adalah ikan dengan tekstur khas yang lembut dan lezat. Nah, kali ini Vemale akan coba hadirkan resep olahan ikan lele bakar dengan bumbu khas Solo yang sangat lezat. Intip resep sederhananya di sini yuk Ladies. Dijamin bikin ketagihan.

Bahan:

• 5 ekor ikan lele
• 4 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 4 butir kemiri
• 2 sdt ketumbar
• 1/4 sdt jintan
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt lada
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas
• 30 gram gula jawa
• 1 sdm air asam jawa
• 400 ml air kelapa muda
• 1 sdt kecap manis

Cara Memasak:

1. Bersihkan lele, potong-potong dan sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, dan jintan.
3. Tambahkan garam dan setengah sendok teh lada putih lalu haluskan hingga merata
4. Selanjutnya siapkan wajan dan panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai harum.
5. Tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas.
6. Aduk rata.
7. Masukkan lele dan masak sampai bumbu meresap.
8. Siapkan panggangan.
9. Panggang lele sambil diolesi dengan sisa bumbu sampai matang.
10. Angkat dan sajikan.

Lele ini paling pas disantap dengan nasi hangat plus sambal kesukaan. Yummy, yuk segera coba resep ini Ladies.