Resep Semur Jengkol Pedas Yang Bikin Ngiler

Resep Semur Jengkol Pedas Yang Bikin Ngiler

Berita Hari Ini - Saat ini harga jengkol tidak pasti naik turun tergantung permintaan. Jengkol ini mudah didapatkan di pasaran sehingga jika kapan pun Anda mau bisa langsung saja membuatnya untuk disajikan di meja makan keluarga. Untuk itu langsung saja simak di bawah ini bagaimana cara membuatnya dan ikuti terus langkah-langkah nya.

Resep Semur Jengkol Pedas Yang Bikin Ngiler

Bahan – bahan yang digunakan :

• 500 gram jengkol tua, pilih yang masih segar
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam, cuci bersih
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• Kecap manis secukupnya
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
• Penyedap rasa, secukupnya
• Air bersih, secukupnya
• Minyak untuk menumis, secukupnya

Bumbu – bumbu yang dihaluskan :

• 3 butir kemiri sangrai
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 2 buah cabe merah besar
• 25 biji cabe rawit hijau
• 2 cm kunyit

Resep Semur Jengkol Pedas Yang Bikin Ngiler :

1. Langkah awal yang harus dilakukan yaitu rebus jengkol dalam air yang mendidih sampai matang dan empuk, lalu angkat rebusan jengkol , lalu siram dengan air dingin
2.  Kupas kulit jengkol yang sudah direbus kemudian pipihkan dengan cara di keprek, lalu sisihkan terlebih dahulu.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng hingga tercium aroma yang harum.
4. Tambahkan juga lengkuas, batang serai, daun jeruk dan daun salam, aduk-aduk hingga layu.
5. Tuang air secukupnya lalu diamkan hingga mendidih.
6. Masukan jengkol yang sudah digeprek kedalam bumbu, aduk sebentar laltu tutup bagian atasnya.
7. Diamkan sampai jengkol benar-benar matang hingga kuahnya menyusut dan meresap pada jengkol nya.
8. Tambahkan juga kecap manis, gula pasir, garam, dan penyedap rasa lalu aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
9. Semur jengkol pedas sudah siap untuk siap disajikan.

Resep Semur Jengkol Pedas Yang Bikin Ngiler

Hah….pedas banget semur jengkol nya tapi mantap banget rasanya jika di lengkapi dengan sepiring nasi putih. Sebelumnya siapkan dulu es teh atau es jeruk karena akan haus banget rasanya setelah makan semur jengkol. Selamat menikmati.